ПИТАНИЕ В БЕРДЯНСКЕ И НА БЕРДЯНСКОЙ КОСЕ: варианты организации питания, рестораны, кафе, супермаркеты, магазины и рынки

Бердянск в отличие от других курортов Азовского моря, которые являются небольшими поселками — город, причем довольно большой и с хорошо развитой инфраструктурой. Здесь хватает и магазинов с широким ассортиментом, где можно купить продукты для самостоятельного приготовления пищи, и достойных заведений общественного питания, где можно быстро перекусить, сытно пообедать и вкусно поужинать, и курортных объектов, предлагающих проживание с питанием.

В данной статье рассмотрим, как организовать питание на отдыхе в Бердянске туристам с разными запросами и разным бюджетом.

Варианты организации питания на отдыхе

Как и на других азовских курортах, питание в Бердянске можно организовать несколькими способами:

• самостоятельное приготовление пищи на кухне — общей или в номере;
• питание в кафе, столовых и других заведениях общепита;
• аренда жилья с питанием, включенным в стоимость проживания.

Проживание с питанием

Все больше отелей, баз отдыха и гостиничных комплексов курорта предлагают размещение по типу ВВ, НВ или FB. То есть в стоимость номера может быть включен только завтрак (ВВ — постель и завтрак), завтрак и ужин или завтрак и обед (НВ — полупансион) или полноценное трехразовое питание (FB — полный пансион).

Многие курортные объекты с кафе или столовыми на территории предоставляют отдыхающим возможность заказать конкретные приемы пищи или же комплексное питание за отдельную плату. Ориентировочная стоимость трехразового питания в Бердянске составляет в среднем 350–380 гривен в день для взрослого и 300–320 гривен — для ребенка в возрасте до 12 лет.

Главное преимущество такого варианта — полное отсутствие головной боли, где и что сегодня поесть. Но, при всех очевидных преимуществах предоплаченного питания у него есть и свои недостатки. Главный — это полное отсутствие выбора блюд, приходится полагаться на вкус и фантазию повара. Людям, которые по тем или иным причинам придерживаются особой диеты, такой вариант вряд ли подойдет. Определенным неудобством может стать и строгий график приемов пищи: кто-то предпочел бы утром поспать подольше, но вынужден вставать раньше, чтобы попасть на завтрак, а кто-то рискует остаться без ужина, если не успеет к нужному времени вернуться с экскурсии.

Заведения общепита

Выбор таких мест в Бердянске поистине широкий, как в плане ассортимента предлагаемых блюд, так и по диапазону цен. Тут есть киоски с быстрым питанием, где можно перекусить по дороге с пляжа, столовые с «домашней едой» по демократичным ценам, стильные кофейни, уютные кафе и рестораны.

Большинство заведений сосредоточены вблизи набережной в приморских районах нижней части города, в окрестностях Приморской площади и на центральных улицах Бердянска. На Бердянской косе их меньше, но и там можно найти кафе или бар на свой вкус. Самые популярные заведения находятся на Средней косе, в районе пляжей «Солнечный», «Майами» и парка развлечений. Отпускники, отдыхающие на Ближней и Дальней косе, чаще отдают предпочтение кафе и столовым на территории баз отдыха и отелей.

Среди заведений, пользующихся доверием и у местных жителей, и у приезжих, — рестораны «The Village» и «Жемчужина», кафе «Барракуда» и «Шмидт и Ко», пиццерия «Челентано», гастропаб «БифШтекс».

Общая кухня или кухня в номере

Такую возможность предлагает подавляющее большинство баз отдыха, мини-отелей и гостевых домов Бердянска, а также многие базы отдыха и отели на Бердянской косе. Кухня в номере — это, как правило, оборудованная отдельная кухонная зона или кухонный уголок с встроенной варочной поверхностью либо электроплитой, электрочайником, микроволновой печью, посудой и утварью.

Общая кухня может располагаться в отдельном помещении или на открытой террасе, комплектоваться газовыми или электроплитами, мойками, общими холодильниками, посудой и утварью. Часто на общих кухнях есть микроволновая печь для быстрого разогрева пищи.

Этот вариант организации питания удобен для отдыхающих с маленькими детьми, которые еще не едят со «взрослого» стола и нуждаются в специальных блюдах. К тому же, большинство родителей хотят быть уверены в свежести и качестве еды, которую предлагают ребенку, а потому стремятся взять ее приготовление в свои руки. Готовить на отдыхе самостоятельно в большинстве случаев еще и дешевле, чем заказывать комплексное питание или обедать в кафе. Так что этот вариант часто предпочитают бюджетные туристы. Среди других преимуществ — возможность есть привычные блюда в удобное для себя время.

Однако есть и недостаток — даже на отдыхе придется стоять у плиты и тратить на покупку продуктов и готовку время, которое можно было бы провести на пляже или посвятить, например, экскурсиям и прогулкам по городу.

Супермаркеты, продуктовые магазины и рынки

У тех, кто решит на отдыхе в Бердянске готовить самостоятельно, проблем с выбором и покупкой продуктов определенно не будет. В отличие от более мелких азовских курортов, где отдыхающим часто приходится довольствоваться сезонными магазинами с ограниченным ассортиментом и завышенными ценами, в Бердянске есть и супермаркеты, и фирменные торговые павильоны с одинаковыми для всех точек конкретной розничной сети ценами.

Бердянск

В Бердянске есть супермаркеты крупных национальных ритейлеров — «АТБ-Маркет», «Сильпо» и «Велмарт», поэтому есть возможность купить продукты известных марок с привычным вкусом и проверенным качеством, свежее мясо и рыбу, а цены такие же, как и дома, без характерной «курортной» наценки.

Кроме них, в каждом районе города работают десятки продовольственных магазинов, не считая лавок со свежими овощами и фруктами, киосков с молочными продуктами, фирменных магазинов колбасных изделий и выпечки, включая сеть торговых точек Бердянского мясокомбината.

В центре действует большой рынок — Центральный, расположенный по адресу ул. Свободы, 38, который, среди прочего, славится широким ассортиментом свежей, соленой и копченой рыбы. Более скромные по площади рынки расположены в микрорайонах.

Бердянская коса

В магазинах, торговых киосках и на рынке на косе цены в среднем на 20% выше, чем в городе. Самая высокая наценка — в торговых точках на Дальней косе, которые расположены преимущественно на территории баз отдыха и пансионатов. В самом Бердянске цены на продукты также варьируются: в районе набережной, центрального и других пляжей они традиционно выше.

На косе единственный рынок находится в средней ее части. Там можно купить все, кроме разве что хорошего свежего мяса, за которым лучше отправляться в центр города.

Столовые, кафе и рестораны

Курортный общепит в Бердянске выгодно отличается от Арабатской Стрелки и Кирилловки, где после окончания «высокого» сезона, мягко говоря, проблематично найти пристойное работающее кафе за пределами отелей и баз отдыха, работающих круглогодично.

Бердянск

Ожидаемо самый большой выбор заведений общепита — в центральной части города и прилегающих к ней приморских районах, как по формату, так и по уровню цен. Здесь есть и недорогие кафе — «Анна» на Песках или «На открытом небе» возле Третьего пляжа, и сетевые заведения, например, пиццерия «Челентано», и кофейни, как «Французская булочная» на пр. Победы или «Соло» на пр. Азовском, и современные рестораны — мясной ресторан «Meat House» на Слободке или рестопаб «Катран» на пр. Труда.

Один из самых любимых форматов у бердянских рестораторов — столовые. Видимо, сказываются привычки советского курортного прошлого, когда у отдыхающих «дикарем» банально не было других вариантов, кроме как готовить самим или выстаивать очереди в общедоступных столовых. Многие заведения такого плана развиваются как сетевые в пределах города, например, «Козацька Хата» и «Щедрая тарелка». Кроме вполне демократичных цен и привычных блюд, в некоторых из этих мест сохранился антураж 30-летней давности. Так что особо ностальгирующие отдыхающие могут всплакнуть по «добрым старым временам» над треснувшим подносом между котлетой по-киевски и компотом.

Заведения в формате фуд-кортов и фаст-фудов в основном расположены в районе набережной, Приморской площади и центральной части города. Меню таких точек разнообразно — от шаурмы и пива в киосках возле луна-парка до суши в «Суши весла» (ТЦ «Экватор») и гамбургеров в «TG Food» (ТЦ «Амстор»). Уровень цен зависит от места расположения, предлагаемого меню и качества блюд.

Из самых популярных и модных заведений в Бердянске обязательно стоит посетить такие знаковые места, как «Village», «Скиба», «Трактир на Тищенко», «БифШтекс», а также уже упомянутые «Катран» и «Meat House».

Бердянская коса

Режим работы большинства заведений на Бердянской косе носит более привычный для азовских курортов сезонный характер. Это нужно учитывать тем, кто собирается сюда на отдых в «бархатный» сезон и особенно межсезонье. Круглогодично обслуживают клиентов только кафе и столовые при работающих в межсезонье базах отдыха и санаториях. Причем нужно учитывать, что, например, в зимнем сезоне 2020–2021 года санатории Бердянска не принимали отдыхающих из-за пандемии, соответственно, были закрыты и их столовые.

В «высокий» сезон вопрос с поиском подходящего заведения для обеда решается намного проще. Здесь работают те же форматы, что и в городе: столовые, например, «Охотничий дом» в конце Ближней косы, пляжные бары вроде «Солнечного» и «Майами» на одноименных пляжах, кафе с умеренными ценами — «Морячок» на пляже «Лагуна», рестораны с чеком выше среднего и соответствующим обслуживанием — «Диадонис» при отеле «Диодон». Основная масса заведений общепита сосредоточена на Средней косе, в других частях выбор более скудный, что иногда сказывается на уровне сервиса.

Питьевая вода

Хотя Бердянский городской водоканал ежедневно отчитывается на своем сайте о приемлемом качестве воды в трубах, мало кто решится пить ее прямо из-под крана. Приезжим также может быть непривычен вкус и запах даже кипяченой водопроводной воды. Поэтому большинство отдыхающих используют для питья и приготовления пищи очищенную или бутилированную воду, которая можно купить как в продовольственных магазинах, так и в специализированных точках продажи по городу и на Бердянской косе.

Кроме того, на Ближних Макортах по адресу ул. Рудневой, 79-А расположен бювет, в котором можно набрать питьевую минеральную воду из подземного пресного озера. По заключению Бердянской лаборатории МОЗ Украины, макортянская вода имеет сбалансированный солевой состав и подходит для пищевых целей. Скважина работает круглогодично, в будние дни с 08:00 до 18:00, по выходным с 09:00 до 14:00. Стоимость 1 литра при покупке воды в бювете составляла 35 копеек, по состоянию на январь 2022 года.

Сервисы доставки еды

Такие популярные в крупных городах Украины сервисы доставки, как Glovo и Rocket, до Бердянска пока не добрались. Зато местные рестораторы мгновенно отреагировали на новые требования к ведению бизнеса в условиях пандемии, предлагая адресную доставку своих блюд по городу и косе. Кто-то просто добавил опцию доставки к списку своих услуг, как траттория «Milano», гастропаб «БифШтекс», кафе «Food House», пиццерии «Челентано» и «Barmalini». Кто-то выделил свою службу доставки в отдельный сервис типа Edabrd.

Как правило, стоимость доставки зависит от суммы заказа и удаленности микрорайона. Ожидаемо тарифы на доставку в пределах города ниже, чем по косе. А вот минимальная сумма заказа для бесплатной доставки ощутимо разнится. Например, пиццерия «Barmalini» готова везти заказ бесплатно на Слободку — при сумме от 450 гривен, а на Ближнюю косу — не меньше чем 850 гривен. А Edabrd делает бесплатную доставку в любую точку курорта при сумме заказа от 500 гривен.